Echangeons autour de l'école

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Recettes de galette des rois

Pour la seconde vente de gâteaux devant l'école maternelle, il a été proposé aux parents de la classe 2 de confectionner  des galettes des rois.

 

Nous en profitons donc pour partager quelques recettes avec vous:

 

 

FRANGIPANE NATURE:

100g de poudre d'amandes + 70g de sucre roux + 50g de beurre ramolli + 1 oeuf 

FRANGIPANE AU CHOCOLAT:

100g de poudre d'amandes + 70g de sucre roux + 50g de beurre ramolli + 1 oeuf + 120g de chocolat fondu 

FRANGIPANE AUX PRALINES:

80g de poudre d'amandes + 70g de sucre roux + 50g de beurre ramolli + 1 oeuf + 80g de pralines concassées

Préchauffer le four Th7, préparer la frangipane, disposer une pâte feuilletée dans un plat à tarte, étaler la frangipane dessus, recouvrir le tout d'une deuxième pâte feuilletée et souder les bords entre eux.

 

Dorer le dessus de la galette avec un jaune d'oeuf, le décorer à l'aide de la pointe d'un couteau et mettre au four 30 minutes.

 

Bonne dégustation!!!



09/01/2011
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